Nous serons ouverts samedi 14 juillet de 7h30 à 13h.

 

Nous fermerons du vendredi 20 juillet au soir, au mercredi 22 août inclus.

 Boulangerie  Les Mains Libres

Présentation

L'esprit Les Mains Libres, c'est quelques pelletées de farine, un soupçon de patience, une grosse dose de chaleur, une portion de créativité et de la bonne humeur. C'est un fournil, plusieurs mains, de la synchronisation, des accords harmonieux et parfois de fausses notes heureuses.

Les Mains Libres ce sont des choix: le choix de travailler avec des farines issues de l'agriculture biologique de la région (Farine du Moulin Saint Joseph à Grans) et d'autres matières premières biologiques, d'utiliser farines de blé, de seigle, de khorasan, de petit épeautre de Haute-Provence, de sarrasin, de châtaignes, de les pétrir seules, de les mélanger, de travailler avec plusieurs levains naturels , d'inventer.

C'est une recherche autour du pain, autour du goût et l'envie de mettre en valeur la production locale.